{"product_id":"jamon-beher-de-cebo-de-campo-100-iberico-roja","title":"Presunto Beher de Cebo de Campo 100% Ibérico ROJA","description":"\u003cp\u003eDescubra o caráter autêntico do presunto \u003ca href=\"\/collections\/beher\"\u003eBEHER\u003c\/a\u003e Roja, curado em Guijuelo. Tradição, qualidade e pureza ibérica em cada fatia. Peças selecionadas pela Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePresunto BEHER Roja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Presunto de Cebo de Campo 100% Ibérico BEHER Roja representa uma das grandes especialidades da casa BEHER. Elaborado a partir de porcos de raça 100% ibérica criados em liberdade e alimentados com uma combinação de cereais selecionados, pastagens e recursos naturais, este presunto destaca-se pelo seu aroma delicado, textura suculenta e sabor suave, equilibrado e persistente. A sua cura natural em Guijuelo, entre 26 e 36 meses, consoante o peso de cada peça, permite desenvolver um perfil aromático elegante, com notas de frutos secos e nuances próprias da tradição ibérica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHistória e tradição da BEHER\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA BEHER, Bernardo Hernández, é uma casa familiar de Guijuelo com uma longa experiência na elaboração de produtos ibéricos de alta qualidade. A sua filosofia combina uma seleção rigorosa, o controlo do processo e o respeito pela tradição de produção de enchidos de Salamanca. Desde a criação do porco ibérico até à cura na cave, a BEHER cuida de cada fase para obter presuntos com grande personalidade, equilíbrio aromático e uma textura sedosa, característica dos melhores produtos ibéricos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas do Presunto BEHER Roja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Presunto de Cebo de Campo 100% Ibérico BEHER Roja é uma opção ideal para quem procura um presunto de raça ibérica pura, elaborado através de processos tradicionais e com uma excelente qualidade gastronómica. É proveniente de porcos 100% ibéricos de criação própria, criados em explorações com amplos espaços e alimentados com cereais selecionados, pastagens, raízes e outros recursos naturais. Na Alba Ibérico colocamos ao seu alcance peças selecionadas de Presunto BEHER Roja, com envio rápido, apresentação cuidada e atendimento personalizado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas em destaque:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePresunto de Cebo de Campo 100% Ibérico BEHER Roja, proveniente de porcos de raça 100% ibérica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorcos criados em liberdade nas explorações da BEHER.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentação à base de cereais selecionados, pastagens e recursos naturais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborado em Guijuelo, seguindo a tradição ibérica de Salamanca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCura natural entre 26 e 36 meses, consoante o peso de cada peça.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAroma elegante, textura suculenta e sabor suave, com notas de frutos secos e nuances de cave.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConselhos de conservação para o Presunto BEHER Roja\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eManter entre 20 e 25 °C num ambiente adequado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArmazenar num local fresco, seco e protegido da luz solar direta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCobrir a zona do corte com fatias de gordura para preservar o aroma e a suculência.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsumir progressivamente após o primeiro corte para desfrutar da sua melhor textura e sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePorquê escolher o Presunto BEHER Roja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEscolher o Presunto BEHER Roja é apostar num produto ibérico de grande qualidade, elaborado com respeito pela tradição e pensado para quem valoriza a autenticidade e o sabor equilibrado do presunto de cebo de campo. Cada peça reflete a pureza da raça 100% ibérica, uma criação cuidada e uma cura natural que desenvolve toda a personalidade do produto. É perfeito tanto para desfrutar em casa como para oferecer um presunto gourmet de excelente qualidade, com o prestígio e a garantia da BEHER.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePureza da raça ibérica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Presunto BEHER Roja é proveniente de porcos 100% ibéricos, uma raça reconhecida pela sua capacidade de infiltrar gordura naturalmente. Esta infiltração proporciona uma textura untuosa, grande suculência e um sabor prolongado na boca. A pureza racial, aliada à criação em liberdade e a uma alimentação cuidadosamente selecionada, permite obter um presunto com excelente equilíbrio, suavidade e uma personalidade própria dos melhores ibéricos de cebo de campo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCura natural e lenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada peça passa por um processo de cura tradicional entre 26 e 36 meses, fundamental para desenvolver aromas complexos e uma textura ideal. Durante este período, o presunto evolui lentamente nos secadouros e caves de Guijuelo até atingir um perfil elegante, com notas de frutos secos, ligeiras nuances amadeiradas e uma salinidade equilibrada. Esta cura pausada é essencial para conseguir um sabor harmonioso, suave e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrestígio, tradição e excelência\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA BEHER alia a tradição ibérica de Guijuelo a uma elaboração cuidada e a uma seleção exigente de cada peça. A gama Roja destaca-se por combinar a pureza da raça 100% ibérica com uma criação em liberdade e uma cura natural que realça as suas qualidades gastronómicas. O resultado é um presunto de grande personalidade, pensado para quem procura autenticidade, suavidade e qualidade. Na Alba Ibérico selecionamos cada peça com cuidado para oferecer um produto gourmet de excelente qualidade, bem apresentado e pronto a desfrutar.\u003c\/p\u003e","brand":"Beher","offers":[{"title":"7-7.5 kg","offer_id":55302785106257,"sku":null,"price":294.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7.5-8 kg","offer_id":55302785139025,"sku":null,"price":314.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"8-8.5 kg","offer_id":55302785171793,"sku":null,"price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-beher-de-cebo-de-campo-100-iberico-roja-pata-negra-1145976.jpg?v=1791984127","url":"https:\/\/pt.albaiberico.com\/products\/jamon-beher-de-cebo-de-campo-100-iberico-roja","provider":"Alba Ibérico","version":"1.0","type":"link"}