{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-senorio-de-montanera","title":"Presunto Señorío de Montanera de Bellota 100% Ibérico Pata Negra","description":"\u003cp\u003eDescobre o carácter único do Presunto \u003ca href=\"\/collections\/senorio-de-montanera\"\u003eSeñorío de Montanera\u003c\/a\u003e, curado na Extremadura. Tradição e mestria em cada fatia. Peças selecionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePresunto Señorío de Montanera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Presunto de Bolota 100% Ibérico Señorío de Montanera é uma peça inteira de pata negra elaborada com exigência artesanal e respeito pela tradição ibérica. Curado de forma natural durante mais de 36 meses em adegas tradicionais da Extremadura, este presunto representa a essência do autêntico ibérico de bolota. Provém de porcos 100% ibéricos criados em liberdade e alimentados com bolotas durante a montanera, o que proporciona uma infiltração de gordura excecional, uma textura sedosa e um sabor profundo, elegante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHistória e tradição do Señorío de Montanera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeñorío de Montanera nasceu em 1992 da união de um grupo de criadores tradicionais da dehesa extremeña com o objetivo de preservar a pureza do porco 100% ibérico de bolota e elaborar produtos da mais alta qualidade. Fiel às suas raízes, a marca controla todo o processo, desde a criação em liberdade dos porcos em amplas dehesas de azinheiras e sobreiros até à cura lenta em adegas naturais. Esta filosofia, baseada no respeito pela tradição, sustentabilidade e excelência gastronómica, tornou o Señorío de Montanera numa referência internacional do autêntico presunto ibérico de bolota.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas do presunto Señorío de Montanera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReconhecido pela sua pureza racial, cura prolongada e qualidade gastronómica, este presunto é ideal para celebrações, harmonizações com vinhos de prestígio ou como presente gourmet exclusivo. A sua qualidade baseia-se na raça 100% ibérica, na criação em liberdade e na alimentação com bolotas durante a montanera. Na Alba Ibérico disponibilizamos peças inteiras, paletas Señorío de Montanera e fatiados, com envio rápido e gratuito a partir de 100€.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProveniente de porcos 100% ibéricos criados em liberdade nas dehesas da Extremadura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentados com bolotas durante a montanera e curados mais de 36 meses de forma artesanal em adegas naturais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtiqueta preta, com aroma profundo, textura sedosa e delicados matizes a frutos secos e dehesa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConselhos de conservação para o presunto Señorío de Montanera\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eManter entre 20 e 25 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArmazenar num local fresco, seco e afastado da luz solar direta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCobrir o corte com fatias de gordura para preservar o aroma e a suculência\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor que escolher o Presunto Señorío de Montanera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEscolher um presunto Señorío de Montanera é confiar numa das grandes referências do ibérico de bolota. Cada peça provém de porcos 100% ibéricos criados em liberdade nas dehesas extremeñas e alimentados com bolotas durante a montanera. O resultado é um presunto com sabor profundo, aroma elegante e textura melosa, símbolo da tradição e excelência da Extremadura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePureza da raça ibérica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO presunto Señorío de Montanera provém de porcos 100% ibéricos de raça pura, criados em amplas dehesas extremeñas. Esta genética exclusiva garante uma carne com infiltração de gordura rica em ácido oleico, que proporciona suculência, textura sedosa e um sabor equilibrado e inconfundível.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCura natural e lenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada peça é submetida a um processo de cura artesanal superior a 36 meses em adegas naturais, aproveitando as condições climáticas da Extremadura. Este afinamento lento e pausado desenvolve matizes complexos, com notas a frutos secos, ervas e dehesa, que realçam a personalidade única do presunto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrestígio e reconhecimento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeñorío de Montanera é uma das marcas mais reconhecidas no mundo do ibérico de bolota 100% ibérico. O seu compromisso com a tradição pecuária, a seleção de peças e a cura artesanal tornam-na numa opção excelente para quem procura um presunto gourmet autêntico, elegante e de máxima qualidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Señorío de Montanera","offers":[{"title":"6-6.5 kg","offer_id":53986382676305,"sku":null,"price":434.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6.5-7 kg","offer_id":53986382709073,"sku":null,"price":464.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7-7.5 kg","offer_id":53986382741841,"sku":null,"price":509.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7.5-8 kg","offer_id":53986382774609,"sku":null,"price":544.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8-8.5 kg","offer_id":53986382807377,"sku":null,"price":579.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/JamonSenoriodeMontaneradeBellota100_Iberico1.jpg?v=1780912717","url":"https:\/\/pt.albaiberico.com\/products\/jamon-de-bellota-100-iberico-senorio-de-montanera","provider":"Alba Ibérico","version":"1.0","type":"link"}