{"product_id":"jamon-ecologico-beher-de-bellota-100-iberico","title":"Presunto Ecológico Beher de Bellota 100% Ibérico","description":"\u003cp\u003eDescobre o carácter único do presunto ecológico \u003ca href=\"\/collections\/beher\"\u003eBeher\u003c\/a\u003e, curado em Guijuelo. Tradição e mestria em cada fatia. Peças selecionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePresunto Ecológico BEHER\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Presunto de Bolota 100% Ibérico Ecológico BEHER representa uma das expressões mais naturais e exclusivas do ibérico de bolota. Provém de porcos 100% ibéricos criados em liberdade sob critérios ecológicos, alimentados com bolotas, ervas e pastagens naturais durante a montanheira. A sua elaboração respeita os princípios da produção ecológica e é completada com uma cura lenta e tradicional, dando origem a um presunto de aroma profundo, textura suculenta e sabor intenso, elegante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistória e tradição da BEHER\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBEHER, Bernardo Hernández, é uma casa familiar de Guijuelo com uma longa trajetória na elaboração de produtos ibéricos de alta qualidade. A sua filosofia combina seleção rigorosa, controlo do processo e respeito pela tradição charcutaria de Salamanca. Desde a criação do porco ibérico até à cura em adega, a BEHER cuida de cada fase para obter presuntos com grande personalidade, equilíbrio aromático e uma textura sedosa característica dos melhores ibéricos de bolota.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas do presunto ecológico BEHER\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO presunto ecológico de bolota 100% ibérico BEHER é uma opção ideal para quem procura excelência gastronómica, autenticidade e compromisso com a sustentabilidade. Provém de porcos ibéricos criados em liberdade em explorações ecológicas certificadas, com uma alimentação natural durante a montanheira e uma elaboração respeitadora do ambiente. Na Alba Ibérico colocamos ao teu alcance peças selecionadas de presunto ecológico BEHER, com envio rápido, apresentação cuidada e atendimento personalizado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePresunto de Bolota 100% Ibérico Ecológico BEHER, proveniente de porcos 100% ibéricos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorcos criados em liberdade sob critérios ecológicos e de bem-estar animal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentação natural à base de bolotas, ervas e pastagens durante a montanheira.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdução ecológica certificada, respeitadora do ambiente e da dehesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCura lenta e tradicional de aproximadamente 36 meses para desenvolver um sabor profundo e persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAroma intenso, textura suculenta e nuances elegantes a bolota, frutos secos e ervas naturais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConselhos de conservação para o presunto ecológico BEHER\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eManter entre 20 e 25 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArmazenar num local fresco, seco e afastado da luz solar direta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCobrir o corte com fatias de gordura para preservar o aroma e a suculência.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsumir de forma progressiva após o primeiro corte para desfrutar da melhor textura e sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor que escolher presunto ecológico BEHER\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEscolher um presunto ecológico BEHER é apostar num produto de alta gastronomia que combina pureza ibérica, tradição artesanal e respeito pela natureza. Cada peça reflete a qualidade do porco 100% ibérico, a alimentação na montanheira e uma cura lenta pensada para conservar toda a profundidade do ibérico de bolota. É perfeito tanto para desfrutar em casa como para oferecer um produto gourmet exclusivo, elegante e sustentável.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePureza da raça ibérica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO presunto ecológico BEHER provém de porcos 100% ibéricos, uma raça reconhecida pela sua capacidade para infiltrar gordura de forma natural. Esta infiltração proporciona uma textura untuosa, uma grande suculência e um sabor prolongado na boca. A pureza racial, aliada à criação em liberdade e à alimentação natural, permite obter um presunto com equilíbrio, intensidade e uma personalidade inconfundível.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCura natural e lenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada peça atravessa um processo de cura tradicional e pausado, necessário para desenvolver aromas complexos e uma textura ótima. Durante este tempo, o presunto evolui lentamente até alcançar um perfil elegante, com notas de bolota, frutos secos e nuances próprias da dehesa. Esta cura prolongada é fundamental para conseguir um sabor profundo, equilibrado e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrestígio, sustentabilidade e excelência\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA BEHER une a tradição ibérica de Guijuelo com uma produção ecológica orientada para o respeito pelo meio natural e o bem-estar animal. O resultado é um presunto exclusivo, pensado para quem valoriza a qualidade, a autenticidade e uma forma de consumo mais responsável. Na Alba Ibérico selecionamos cada peça com cuidado para oferecer um produto gourmet de máxima qualidade, bem apresentado e pronto a desfrutar.\u003c\/p\u003e","brand":"Beher","offers":[{"title":"6-7 kg","offer_id":53917394403665,"sku":null,"price":529.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"7-8 kg","offer_id":53917394436433,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8-9 kg","offer_id":53938807669073,"sku":null,"price":674.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-ecologico-beher-de-bellota-100-iberico-7016235.jpg?v=1780239307","url":"https:\/\/pt.albaiberico.com\/products\/jamon-ecologico-beher-de-bellota-100-iberico","provider":"Alba Ibérico","version":"1.0","type":"link"}