{"product_id":"longaniza-de-montana-obach","title":"Longaniza de Montanha Obach","description":"\u003cp\u003eDescubra o sabor tradicional da Longaniza de Montaña Obach, elaborada artesanalmente no Vale de Organyà e curada durante um mínimo de dois meses e meio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLonganiza de Montaña Obach\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA Longaniza de Montaña Obach é um enchido curado artesanalmente, elaborado com carne magra e toucinho de porco. Apesar do seu baixo teor de gordura visível, apresenta uma textura agradavelmente cremosa e um sabor intenso e equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada peça é prensada manualmente e sujeita a uma cura mínima de dois meses e meio sob o clima frio e seco do Vale de Organyà. Estas condições naturais favorecem uma maturação lenta e permitem desenvolver o seu aroma, textura e o seu característico sabor de montanha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eElaboração artesanal no Vale de Organyà\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA elaboração desta longaniza combina a seleção de carnes de porco com um processo tradicional de prensagem manual. Posteriormente, a peça é curada durante um mínimo de dois meses e meio no ambiente natural de Organyà, onde o clima frio e seco contribui para uma maturação uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste processo permite obter uma longaniza compacta, aromática e saborosa, com uma textura cremosa que resulta especialmente agradável ao paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSendo uma longaniza muito magra, a sua textura é cremosa e ao paladar revela-se saborosa. O seu aroma e intensidade apreciam-se melhor quando cortada em fatias finas e deixada a temperatura ambiente antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas da Longaniza de Montaña Obach\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO seu formato é ideal para desfrutar como aperitivo, em sanduíches ou acompanhada de uma tosta de pão com azeite virgem extra. Na Alba Ibérico selecionamos produtos artesanais com personalidade própria, apresentação cuidada e envio rápido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLonganiza de montanha elaborada com carne magra e toucinho de porco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrensada manualmente seguindo um processo artesanal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCura mínima de dois meses e meio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaturada sob o clima frio e seco do Vale de Organyà.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTextura cremosa e sabor intenso e saboroso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para aperitivos, sanduíches e tostas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso aproximado de 270 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne magra e toucinho de porco, sal, amido de milho, lactose, proteínas do leite, estabilizante (E-420i), vinho — contém sulfitos —, especiarias e aromas, antioxidante (E-316), conservantes (E-250 e E-252) e corante natural (E-120).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e contém leite, lactose e sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRecomendação de consumo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCortar em fatias finas. É ideal para servir como aperitivo, preparar uma sanduíche ou acompanhar uma tosta de pão com azeite virgem extra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAntes de consumir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRetirar da embalagem e manter à temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos antes do consumo. Desta forma, a longaniza recupera a sua textura e expressa melhor todo o seu aroma e sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservação\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservar num local fresco e seco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitar a exposição direta à luz solar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApós o recebimento, consumir preferencialmente antes de 30 dias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor que escolher a Longaniza de Montaña Obach\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEscolher a Longaniza de Montaña Obach é apostar num enchido artesanal elaborado através de um processo lento e tradicional. A sua prensagem manual e cura mínima de dois meses e meio permitem desenvolver uma textura cremosa e um sabor profundo sem perder o caráter magro da peça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma opção especialmente adequada para quem procura um enchido de montanha autêntico, fácil de servir e versátil. Pode ser apreciado tanto numa tábua de enchidos como em preparações simples, onde o seu sabor se torna o protagonista.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTextura magra e cremosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUma das qualidades mais destacadas desta longaniza é o equilíbrio entre o seu caráter magro e a sua textura cremosa. Ao cortá-la finamente, oferece uma mordida agradável e um sabor saboroso que permanece na boca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCura lenta e tradicional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA cura sob o clima frio e seco do Vale de Organyà favorece uma maturação progressiva. Durante este período, a peça concentra os seus aromas e adquire a textura e o sabor próprios dos enchidos artesanais de montanha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdeal para aperitivos e sanduíches\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGraças ao seu sabor equilibrado, pode ser servida sozinha, acompanhada de pão com tomate, numa sanduíche ou sobre uma tosta com azeite virgem extra. O seu peso aproximado de 270 g oferece um formato cómodo para partilhar e desfrutar em diferentes ocasiões.\u003c\/p\u003e","brand":"Obach","offers":[{"title":"270 g","offer_id":54422711337297,"sku":null,"price":13.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/longaniza-de-montana-obach-5297404.jpg?v=1785160870","url":"https:\/\/pt.albaiberico.com\/products\/longaniza-de-montana-obach","provider":"Alba Ibérico","version":"1.0","type":"link"}