Jamón de Cebo 50% Ibérico Capa Negra

Jamón de Cebo Capa Negra

El Jamón de Cebo 50% Ibérico Capa Negra es una pieza entera elaborada con maestría artesanal en la Sierra de Huelva. Procedente de cerdos 50% ibéricos criados en extensivo y alimentados con una dieta natural de cereales y leguminosas, ofrece una carne jugosa y tierna con un veteado moderado de grasa rica en ácido oleico. Su lenta curación de más de 24 meses en bodegas tradicionales aporta un sabor suave, un aroma agradable y una textura equilibrada, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes desean disfrutar del jamón ibérico en un formato más accesible.

Historia y tradición de Capa Negra

Capa Negra nació en la Sierra de Huelva como homenaje al auténtico jamón ibérico. Su nombre hace referencia a la piel oscura y la característica pezuña negra de los cerdos ibéricos, símbolos de calidad y prestigio. La marca conserva los métodos artesanales transmitidos durante generaciones, controlando cada etapa del proceso —crianza, alimentación y curación— para garantizar productos que reflejan el espíritu del verdadero ibérico: tradición, autenticidad y un sabor inconfundible.

Características del jamón Capa Negra

El Jamón Capa Negra 50% Ibérico de Cebo combina tradición, calidad y equilibrio en el sabor, ideal para quienes buscan una introducción al mundo del ibérico. Criados en explotaciones extensivas y campos abiertos, los cerdos se alimentan de cereales y leguminosas, lo que da como resultado una carne jugosa con ligeras notas aromáticas. El jamón se cura de forma natural durante más de 24 meses en las bodegas de la Sierra de Huelva, desarrollando aromas delicados, textura tierna y un sabor suave y armonioso.

Características destacadas:

• Procedente de cerdos 50% ibéricos criados en extensivo.
• Alimentación natural a base de cereales y leguminosas.
• Curación lenta y artesanal durante más de 24 meses en bodegas tradicionales.
• Etiqueta blanca (Norma del Ibérico): sabor suave, textura jugosa y aroma equilibrado.

Consejos de conservación para el jamón Capa Negra

• Mantener entre 20 y 25 °C
• Almacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa
• Cubrir el corte con lonchas de grasa para preservar el aroma y la jugosidad

Por qué elegir jamón Capa Negra

Elegir un Jamón de Cebo 50% Ibérico Capa Negra es apostar por la autenticidad del ibérico en una versión más accesible. Cada pieza refleja una crianza cuidada y una curación artesanal, con carne jugosa, sabor suave y un aroma agradable. Reconocido por su autenticidad y excelente relación calidad-precio, es perfecto tanto para el consumo diario como para compartir en ocasiones especiales.

Equilibrio de la raza ibérica

Este jamón procede de cerdos 50% ibéricos, fruto de la combinación del ibérico con razas tradicionales. Este equilibrio garantiza una carne tierna, con un veteado moderado de grasa rica en ácido oleico, que aporta jugosidad y un sabor suave pero característico.

Curación natural y lenta

Cada jamón madura en bodegas tradicionales de la Sierra de Huelva durante más de 24 meses. El afinado lento permite que la carne desarrolle aromas delicados y un perfil de sabor armonioso, con ligeras notas de cereales y hierbas.

Prestigio y autenticidad

Capa Negra es sinónimo de autenticidad y calidad dentro de la tradición ibérica. El Jamón de Cebo 50% Ibérico con etiqueta blanca es la elección perfecta para quienes buscan un producto genuino, equilibrado y accesible dentro de la mejor gastronomía española.