Comprar Paleta Ibérica Online

Explora nuestra colección de paletas ibéricas y encuentra la pieza ideal según tu ocasión, formato y presupuesto. Compra de forma sencilla y segura con precios transparentes, certificación oficial y envío rápido.

Venta de paletas ibéricas online al mejor precio

Comprar paleta ibérica online es sencillo y seguro con Alba Ibérico: seleccionamos paletas de bellota 100% y 50–75%, cebo de campo y cebo procedentes de zonas de referencia como Jabugo, Guijuelo, Dehesa de Extremadura y Los Pedroches. Elige entera, deshuesada o loncheada al vacío con corte profesional y recibe tu pedido con envío 24/48 h, presentación cuidada y atención cercana antes y después de la compra. Trabajamos con precios transparentes y certificación oficial por precintos (negro, rojo, verde y blanco) para que sepas exactamente qué estás llevando a tu mesa. La paleta, de tamaño más manejable y perfil más aromático y directo, es perfecta para disfrutar en casa y compartir.

Tipos de paleta ibérica

La paleta ibérica se clasifica por raza y alimentación, lo que define su sabor, aroma y textura. La bellota 100% ibérica (precinto negro) procede de animales de pureza genética alimentados en montanera con bellota: ofrece grasa infiltrada fina, notas a frutos secos y un postgusto largo. La bellota 50–75% (precinto rojo) mantiene el carácter de dehesa con un perfil algo más directo y una excelente relación calidad-precio. La cebo de campo (precinto verde) combina vida en semilibertad con piensos y pastos, aportando jugosidad y equilibrio. La cebo (precinto blanco) es más homogénea y suave, ideal para el consumo diario o para iniciarse en el ibérico. Por su tamaño menor respecto al jamón, la paleta suele tener curación más corta y aroma más intenso.

A ello se suman las zonas y estilos de curación: Jabugo (intenso y elegante), Guijuelo (dulzor y untuosidad), Dehesa de Extremadura (equilibrio y complejidad) y Los Pedroches (aromas limpios y persistentes). En Alba Ibérico seleccionamos piezas con trazabilidad y certificación oficial, y ofrecemos formatos entero, deshuesado o loncheado al vacío con presentación cuidada, para que elijas el perfil sensorial que mejor encaja contigo.

Cómo elegir la paleta adecuada

Empieza definiendo uso y presupuesto: para ocasiones especiales, opta por bellota; para el día a día, cebo de campo o cebo. Elige el formato según tu ritmo de consumo: pieza entera si disfrutas del corte a cuchillo y quieres que la curación evolucione en casa; deshuesada si usas corta fiambres y buscas aprovechamiento máximo; loncheada al vacío si priorizas comodidad y raciones perfectas. Ten en cuenta que, frente al jamón, la paleta (pata delantera) ofrece mayor intensidad aromática y un rendimiento algo menor por su proporción de hueso, a cambio de un tamaño más práctico y precio más accesible.

Comprueba siempre el precinto de color y el origen para saber exactamente qué compras. Si dudas entre categorías o zonas, en Alba Ibérico te asesoramos antes y después de la compra, con envío 24/48 h, precios transparentes y empaquetado para regalo. Así aciertas a la primera y disfrutas en casa de una paleta jugosa, aromática y lista para compartir.