Presunto de Bellota 100% Ibérico Maldonado Fatiado

Presunto Maldonado Fatiado

O Presunto de Bolota 100% Ibérico Maldonado fatiado oferece a essência pura do ibérico num formato cómodo, prático e de máxima qualidade. Cortado à faca por especialistas e embalado a vácuo para conservar todo o seu aroma, este presunto encarna a perfeição artesanal que distingue a Maldonado. Proveniente de porcos 100% ibéricos criados em liberdade nas dehesas da Extremadura, alimentados com bolotas durante a montanheira, o que resulta numa carne de textura sedosa e sabor intenso, longo e equilibrado.

História e tradição da Maldonado

Desde 1992, Maldonado representa a união entre tradição, genética e excelência gastronómica. Nascida em Alburquerque (Badajoz), a marca elevou o conceito do presunto ibérico a uma categoria de arte, controlando todo o processo — desde a criação do porco até à cura final — sob a direção de Manuel Maldonado. Os seus porcos 100% ibéricos desfrutam de amplas dehesas onde se alimentam de bolotas, ervas e pastagens naturais, garantindo uma matéria-prima inigualável. A filosofia da marca defende a pureza e a cura lenta, fiel ao estilo clássico do ibérico de alta gama.

Características do presunto Maldonado fatiado

O formato fatiado conserva intacta toda a qualidade do presunto inteiro, com a vantagem de uma apresentação pronta a servir. Na Alba Ibérico oferecemos fatiados Maldonado em saquetas de 80 g, perfeitos para degustar em casa ou oferecer. Cada saqueta é cortada à mão por cortadores profissionais e embalada a vácuo para manter a sua frescura e aroma. Envio rápido e gratuito a partir de 100 €, com apresentação premium e atendimento personalizado.

Características destacadas:

• Presunto de Bolota 100% Ibérico (selo preto), proveniente de porcos criados em liberdade na Extremadura.
• Cura natural de mais de 36 meses e alimentação exclusiva à base de bolotas durante a montanheira.
• Fatiado à faca por mestres cortadores e embalado a vácuo para conservar a sua textura e aroma.
• Formato ideal para provas, presentes gourmet ou consumo imediato.

Conselhos de conservação do presunto Maldonado fatiado

• Conservar entre 4 e 10 °C em refrigeração.
• Retirar do frigorífico 20 minutos antes do consumo para desfrutar de todo o seu sabor e aroma
• Depois de aberto, consumir num curto espaço de tempo para preservar a sua frescura e suculência

Por que escolher o presunto Maldonado fatiado

Escolher o presunto fatiado Maldonado é desfrutar do autêntico sabor ibérico sem complicações. Cada fatia reflete a pureza da raça ibérica e a tradição artesanal que distingue esta casa. Perfeito para quem procura comodidade sem renunciar à excelência gastronómica. Na Alba Ibérico cuidamos de cada detalhe da apresentação e envio para garantir uma experiência gourmet completa, desde a seleção do produto até à entrega na sua casa.

Autenticidade do ibérico

O presunto Maldonado fatiado mantém a pureza genética do porco 100% ibérico criado em liberdade. Esta autenticidade traduz-se numa carne com gordura infiltrada de alto teor em ácido oleico, responsável pela sua textura untuosa, aroma elegante e sabor inconfundível.

Cura lenta e artesanal

O processo de maturação estende-se por mais de 36 meses em adegas naturais, onde o clima extremeño e a experiência do mestre cortador conferem ao presunto o seu carácter único. O corte à faca respeita a estrutura da carne, permitindo que cada fatia liberte todo o seu potencial aromático ao contacto com a temperatura ambiente.

Reconhecimento e excelência

Maldonado é sinónimo de distinção no universo ibérico. O seu presunto de bolota 100% ibérico é considerado um dos mais refinados do mercado, valorizado por chefs, sommeliers e amantes do produto artesanal. O formato fatiado mantém essa excelência, combinando tradição, comodidade e a apresentação impecável da Alba Ibérico.