Comprar Paleta Ibérica Online

Explore a nossa coleção de paletas ibéricas e encontre a peça ideal conforme a sua ocasião, formato e orçamento. Compre de forma simples e segura com preços transparentes, certificação oficial e envio rápido.

Venda de paletas ibéricas online ao melhor preço

Comprar paleta ibérica online é simples e seguro com Alba Ibérico: selecionamos paletas de bolota 100% e 50–75%, cebo de campo e cebo provenientes de zonas de referência como Jabugo, Guijuelo, Dehesa de Extremadura e Los Pedroches. Escolha inteira, desossada ou fatiada a vácuo com corte profissional e receba a sua encomenda com envio 24/48 h, apresentação cuidada e atenção próxima antes e depois da compra. Trabalhamos com preços transparentes e certificação oficial por selos (preto, vermelho, verde e branco) para que saiba exatamente o que está a levar para a sua mesa. A paleta, de tamanho mais manejável e perfil mais aromático e direto, é perfeita para desfrutar em casa e partilhar.

Tipos de paleta ibérica

A paleta ibérica classifica-se por raça e alimentação, o que define o seu sabor, aroma e textura. A bolota 100% ibérica (selo preto) procede de animais de pureza genética alimentados em montanheira com bolota: oferece gordura infiltrada fina, notas a frutos secos e um retrogosto longo. A bolota 50–75% (selo vermelho) mantém o caráter da dehesa com um perfil algo mais direto e uma excelente relação qualidade-preço. O cebo de campo (selo verde) combina vida em semi-liberdade com rações e pastagens, aportando suculência e equilíbrio. O cebo (selo branco) é mais homogéneo e suave, ideal para consumo diário ou para iniciar-se no ibérico. Pelo seu tamanho menor em relação ao presunto, a paleta costuma ter cura mais curta e aroma mais intenso.

A isto somam-se as zonas e estilos de cura: Jabugo (intenso e elegante), Guijuelo (doçura e untuosidade), Dehesa de Extremadura (equilíbrio e complexidade) e Los Pedroches (aromas limpos e persistentes). Na Alba Ibérico selecionamos peças com rastreabilidade e certificação oficial, e oferecemos formatos inteiro, desossado ou fatiado a vácuo com apresentação cuidada, para que escolha o perfil sensorial que melhor se adequa a si.

Como escolher a paleta adequada

Comece por definir uso e orçamento: para ocasiões especiais, opte por bolota; para o dia a dia, cebo de campo ou cebo. Escolha o formato conforme o seu ritmo de consumo: peça inteira se gosta de cortar à faca e quer que a cura evolua em casa; desossada se usa corta-frios e procura aproveitamento máximo; fatiada a vácuo se prioriza comodidade e doses perfeitas. Tenha em conta que, em comparação com o presunto, a paleta (pata dianteira) oferece maior intensidade aromática e um rendimento algo menor pela sua proporção de osso, em troca de um tamanho mais prático e preço mais acessível.

Verifique sempre o selo de cor e a origem para saber exatamente o que compra. Se tiver dúvidas entre categorias ou zonas, na Alba Ibérico aconselhamo-lo antes e depois da compra, com envio 24/48 h, preços transparentes e embalagem para presente. Assim acerta à primeira e desfruta em casa de uma paleta suculenta, aromática e pronta para partilhar.