Paleta de Cebo 50% Ibérica Capa Negra

Paleta de Cebo Capa Negra

A Paleta de Cebo 50% Ibérica Capa Negra é uma peça elaborada com o saber fazer artesanal da Serra de Huelva. Proveniente de porcos 50% ibéricos criados em explorações extensivas e alimentados com rações naturais de cereais e leguminosas, oferece uma carne suculenta e bem equilibrada, com infiltração moderada de gordura rica em ácido oleico. A sua cura em adegas tradicionais durante mais de 18 meses confere um aroma delicado e um sabor suave, ideal para quem procura desfrutar do ibérico num formato mais acessível.

História e tradição da Capa Negra

Capa Negra nasce na Serra de Huelva como homenagem ao autêntico ibérico, cuidando da elaboração de cada peça com respeito pela tradição. O seu nome evoca a pele escura e a característica pata negra dos porcos ibéricos, símbolo de qualidade e prestígio. A marca conserva os métodos herdados de gerações de mestres cortadores de presunto, combinando criação responsável, cura lenta e o microclima serrano, o que garante produtos de perfil aromático único e sabor inconfundível.

Características da paleta Capa Negra

A paleta Capa Negra 50% Ibérica de Cebo distingue-se pela sua suavidade e equilíbrio, oferecendo uma alternativa acessível dentro da gama ibérica. A sua carne, com veios finos, é suculenta e tenra, com notas aromáticas ligeiras e um sabor harmonioso. Graças à sua cura artesanal de mais de 18 meses em adegas naturais, conserva os matizes do ibérico com um perfil mais delicado.

Características destacadas:

• Proveniente de porcos 50% ibéricos criados em regime extensivo.
• Alimentação à base de rações de cereais e leguminosas.
• Cura artesanal superior a 18 meses em adegas tradicionais.
• Etiqueta branca (Norma do Ibérico): sabor suave, textura suculenta e aromas ligeiros.

Conselhos de conservação para a paleta Capa Negra

• Manter entre 20 e 25 °C
• Armazenar num local fresco, seco e afastado da luz solar direta
• Cobrir o corte com fatias de gordura para preservar o aroma e a suculência

Por que escolher Paleta de Cebo Capa Negra

Escolher uma paleta de Cebo 50% Ibérica Capa Negra é optar pela autenticidade do ibérico na sua versão mais acessível. Cada peça combina o bom fazer artesanal com uma criação cuidada, resultando numa carne suculenta, um aroma agradável e um sabor equilibrado. Reconhecida pela sua qualidade e excelente relação qualidade-preço, a paleta Capa Negra é ideal tanto para o consumo diário como para partilhar em ocasiões especiais.

Equilíbrio da raça ibérica

A paleta de Cebo Capa Negra provém de porcos com genética 50% ibérica, que combina a nobreza do ibérico com raças tradicionais. Este equilíbrio garante uma carne tenra, com infiltração moderada de gordura rica em ácido oleico e um sabor suave mas característico.

Cura natural e lenta

Cada paleta amadurece de forma artesanal em adegas da Serra de Huelva durante mais de 18 meses. A maturação lenta permite desenvolver aromas delicados e um sabor harmonioso, com ligeiras notas a ervas e cereais.

Prestígio e autenticidade

Capa Negra é sinónimo de tradição ibérica e qualidade certificada. A Paleta de Cebo 50% Ibérica com etiqueta branca é a opção perfeita para quem procura um produto autêntico, equilibrado e acessível dentro da melhor gastronomia espanhola.