Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas

Paleta 5 Jotas

A Paleta de Bolota 100% Ibérica 5 Jotas é uma joia gourmet, proveniente da pata dianteira do porco ibérico puro, criado em liberdade na dehesa de Jabugo. Alimentado exclusivamente com bolotas durante a montanheira, este enchido cura-se de forma artesanal durante 24 a 36 meses, concentrando uma intensidade de sabor inigualável e uma gordura infiltrada que derrete suavemente no paladar.

História e tradição da 5 Jotas

Desde 1879, 5 Jotas tem sido uma referência absoluta na elaboração de presunto de bolota 100% ibérico. Nascida em Jabugo, no coração da serra de Huelva, a marca preservou ao longo de mais de um século um saber-fazer transmitido de geração em geração. O seu compromisso com a pureza da raça ibérica, a criação em liberdade e a alimentação natural com bolotas durante a montanheira, fizeram de 5 Jotas um símbolo de excelência e prestígio internacional. Cada peça é um legado de história, cultura e tradição artesanal espanhola.

Características da paleta 5 Jotas

Pelo seu formato mais reduzido, esta paleta é ideal para quem procura qualidade 5 Jotas num formato prático. Perfeita para tábuas gourmet, presentes exclusivos ou para servir em celebrações, sem sacrificar nem um pingo da excelência que define a marca.

Características destacadas:

• Cura prolongada (24–36 meses) que concentra o sabor e realça os matizes do porco ibérico de bolota.
• Sabor profundo e gorduras nobres com aromas a frutos secos, equilibrados e persistentes.
• Formato compacto e elegante, ideal para consumir no momento, oferecer ou montar um aperitivo seleto.

Conselhos de conservação para a paleta 5 Jotas

• Manter entre 20 e 25 °C
• Guardar num local fresco, seco e afastado da luz solar direta
• Cobrir o corte com fatias de gordura para preservar o aroma e a suculência.

Por que escolher paleta 5 Jotas

Escolher uma paleta 5 Jotas é apostar na mesma tradição e excelência do presunto, num formato mais acessível e com um sabor ainda mais intenso. Provém de porcos 100% ibéricos criados em liberdade na dehesa de Jabugo e alimentados exclusivamente com bolotas durante a montanheira. A sua cura artesanal concentra os aromas e matizes, oferecendo uma experiência gastronómica única, ideal tanto para o consumo diário como para surpreender com um presente gourmet de prestígio.

Autenticidade da raça ibérica

A paleta 5 Jotas provém de porcos 100% ibéricos de raça pura, criados em liberdade nas dehesas de Jabugo. Esta pureza genética assegura uma carne infiltrada com gordura rica em ácido oleico, que aporta suculência, textura suave e um sabor característico de grande personalidade.

Cura artesanal concentrada

O seu processo de cura é mais curto do que o do presunto, o que intensifica os sabores e realça os aromas próprios da bolota e da dehesa. Cada peça amadurece lentamente em adegas naturais, alcançando o equilíbrio perfeito entre potência e intensidade.

Reconhecimento e tradição

Tal como o presunto, a paleta Cinco Jotas goza de prestígio internacional e é valorizada por chefs e amantes do ibérico em todo o mundo. Faz parte do legado cultural e gastronómico espanhol, com mais de 140 anos de história que respaldam a sua excelência.