Presunto de Bellota 100% Ibérico 5 Jotas

Presunto 5 Jotas

O Presunto de Bolota 100% Ibérico 5 Jotas é uma peça inteira de pata negra elaborada com a mais alta exigência. Curado de forma natural durante mais de 36 meses no microclima único de Jabugo, Huelva, este presunto representa a excelência da gastronomia espanhola. Provém de porcos 100% ibéricos criados em liberdade na Dehesa e alimentados exclusivamente com bolotas durante a montanheira, o que proporciona uma carne infiltrada com gordura rica em ácido oleico, fonte de um sabor e textura incomparáveis.

História e tradição do 5 Jotas

Desde 1879, 5 Jotas tem sido uma referência absoluta na elaboração de presunto de bolota 100% ibérico. Nascida em Jabugo, no coração da serra de Huelva, a marca preservou ao longo de mais de um século um saber-fazer transmitido de geração em geração. O seu compromisso com a pureza da raça ibérica, a criação em liberdade e a alimentação natural com bolotas durante a montanheira, transformaram o 5 Jotas num símbolo de excelência e prestígio internacional. Cada peça é um legado de história, cultura e tradição artesanal espanhola.

Características do presunto 5 Jotas

Reconhecido em todo o mundo, o presunto 5 Jotas é a escolha ideal para celebrações, harmonizações com vinhos de prestígio ou como presente gourmet exclusivo. A sua qualidade é garantida pelo compromisso com a raça 100% ibérica pura, a criação em liberdade e a alimentação com bolotas durante a montanheira. Na Alba Ibérico colocamos à sua disposição peças inteiras, paletas 5 Jotas e fatiados 5 Jotas, todos com envio rápido e gratuito a partir de 150€.

Características destacadas:

• Proveniente de porcos 100% ibéricos criados em liberdade nas dehesas de Jabugo.
• Alimentados exclusivamente com bolotas durante a montanheira e curados mais de 36 meses de forma artesanal.
• Etiqueta preta, com aroma profundo, textura sedosa e nuances a frutos secos.

Conselhos de conservação para o presunto 5 Jotas

• Manter entre 20 e 25 °C
• Armazenar num local fresco, seco e afastado da luz solar direta
• Cobrir o corte com fatias de gordura para preservar o aroma e a suculência

Por que escolher presunto 5 Jotas

Escolher um presunto 5 Jotas é apostar em mais de 140 anos de tradição e excelência em Jabugo, berço do ibérico. Cada peça provém de porcos 100% ibéricos criados em liberdade e alimentados com bolotas durante a montanheira, o que garante um sabor intenso, um aroma elegante e uma textura sedosa inconfundível. Reconhecido internacionalmente como um dos melhores presuntos do mundo, o 5 Jotas não é apenas um alimento, mas um verdadeiro símbolo da alta gastronomia espanhola, ideal tanto para degustar em casa como para surpreender com um presente gourmet exclusivo.

Pureza da raça ibérica

O presunto Cinco Jotas provém de porcos 100 % ibéricos de raça pura, criados em liberdade nas dehesas de Jabugo. Esta pureza genética garante uma carne única, com infiltração de gordura que aporta suculência, textura sedosa e um sabor inigualável.

Cura natural e lenta

Cada peça é submetida a um processo de cura artesanal que ultrapassa os 36 meses em adegas centenárias. Este envelhecimento lento, adaptado ao microclima da serra de Huelva, permite desenvolver aromas profundos e um sabor complexo com notas de frutos secos e ervas da dehesa.

Prestígio e reconhecimento mundial

Cinco Jotas é considerado um verdadeiro ícone da gastronomia espanhola, reconhecido por chefs e gourmets em todo o mundo. Escolher um presunto 5 Jotas não é apenas adquirir um produto gourmet, mas desfrutar de um património cultural que representa mais de 140 anos de excelência.