Paleta 959 Fatiada
A Paleta 959 Ibérico 100% de bolota é uma peça de pata negra que reflete a essência de Jabugo (Huelva). Proveniente de porcos 100% ibéricos criados em liberdade na dehesa e alimentados com bolotas e pastagens durante a montanheira, oferece uma carne infiltrada com gordura rica em ácido oleico que proporciona suculência, textura sedosa e um sabor intenso, longo e equilibrado. A sua cura natural, prolongada entre 18 e 30 meses conforme o peso e o lote, assegura um perfil aromático profundo, com nuances doces, torradas e persistentes.
- Tipo: Loncheado
- Fornecedor: 959 Ibérico
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