Jamón 959 Fatiado
O Jamón 959 Ibérico 100% de bellota é uma peça de pata negra que reflete a essência de Jabugo (Huelva). Proveniente de porcos 100 % ibéricos criados em liberdade na dehesa e alimentados com bolotas e pastagens durante a montanera, oferece uma carne infiltrada com gordura rica em ácido oleico que proporciona suculência, textura sedosa e um sabor longo e equilibrado. A sua cura natural, prolongada entre 26 e 40 meses conforme o peso e o lote, assegura um perfil aromático profundo e cheio de nuances.
- Tipo: Loncheado
- Fornecedor: 959 Ibérico
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