Presunto de Bellota 100% Ibérico Ecológico Señorío de Montanera

Presunto Ecológico Señorío de Montanera

Proveniente de porcos 100% ibéricos certificados e criados em liberdade em dehesas ecológicas, este presunto é elaborado de forma artesanal e curado lentamente durante mais de 36 meses. Os animais alimentam-se exclusivamente de bolotas e pastagens naturais, o que confere uma qualidade excecional e um perfil nutricional equilibrado. Señorío de Montanera oferece um produto ecológico, sem aditivos nem conservantes, com aroma profundo, textura suculenta e sabor persistente com notas doces e de frutos secos. Ideal para quem procura excelência gastronómica e compromisso com a sustentabilidade.

História e tradição de Señorío de Montanera

Señorío de Montanera nasceu em 1992 da união de um grupo de criadores tradicionais da dehesa extremeña com o objetivo de preservar a pureza do porco 100% ibérico de bolota e elaborar produtos da mais alta qualidade. Fiel às suas raízes, a marca controla todo o processo, desde a criação em liberdade dos porcos em amplas dehesas de azinheiras e sobreiros até à cura lenta em adegas naturais. Esta filosofia, baseada no respeito pela tradição, sustentabilidade e excelência gastronómica, tornou Señorío de Montanera numa referência internacional do autêntico presunto ibérico de bolota.

Características do presunto ecológico Señorío de Montanera

O presunto ecológico de bolota 100% ibérico Señorío de Montanera é a escolha perfeita para quem procura a máxima excelência aliada ao respeito pela natureza. Reconhecido pela sua autenticidade e sabor inconfundível, provém de porcos ibéricos de raça pura criados em liberdade em dehesas certificadas como ecológicas e alimentados exclusivamente com bolotas durante a montanera. Na Alba Ibérico colocamos ao seu alcance peças inteiras, paletas ecológicas e fatiados Señorío de Montanera, com envio rápido e gratuito a partir de 150€.

Características destacadas:

• Proveniente de porcos 100% ibéricos criados em liberdade em dehesas ecológicas da Extremadura.
• Alimentados exclusivamente com bolotas e pastagens naturais, com certificação ecológica.
• Cura artesanal superior a 36 meses em adegas naturais.
• Etiqueta preta e selo ecológico: aroma intenso, textura suculenta e matizes elegantes a frutos secos e ervas da dehesa.
  

Conselhos de conservação para o presunto ecológico Señorío de Montanera

• Manter entre 20 e 25 °C
• Armazenar num local fresco, seco e afastado da luz solar direta
• Cobrir o corte com fatias de gordura para preservar o aroma e a suculência

Por que escolher presunto ecológico Señorío de Montanera

Escolher um presunto ecológico Señorío de Montanera é apostar na máxima pureza do ibérico e no respeito absoluto pela natureza. Cada peça provém de porcos 100% ibéricos criados em liberdade em dehesas certificadas como ecológicas e alimentados com bolotas e pastagens naturais durante a montanera. O resultado é um presunto exclusivo, com um sabor intenso, aroma elegante e uma textura suculenta, reconhecido como uma das grandes joias da alta gastronomia espanhola. Ideal tanto para desfrutar em casa como para surpreender com um presente gourmet sustentável e de prestígio.

Pureza da raça ibérica

O presunto ecológico Señorío de Montanera provém de porcos 100% ibéricos criados em dehesas extremeñas de produção ecológica. Esta pureza genética, aliada ao respeito pelo ciclo natural, garante uma carne única, com infiltração de gordura rica em ácido oleico que proporciona suculência, textura sedosa e um sabor inconfundível.

Cura natural e lenta

Cada peça passa por um processo de cura artesanal superior a 36 meses em adegas naturais, aproveitando o microclima da dehesa extremeña. Esta maturação prolongada permite desenvolver aromas profundos e um sabor complexo, com notas de frutos secos, ervas e matizes próprios do seu ambiente ecológico.

Prestígio e reconhecimento

O presunto ecológico Señorío de Montanera é certificado por certificações internacionais de produção ecológica e é altamente valorizado por chefs e especialistas gastronómicos em todo o mundo. Escolhê-lo não é apenas adquirir um produto gourmet de excelência, mas também apoiar um modelo sustentável que representa a união perfeita entre tradição, qualidade e respeito pelo meio ambiente.