Presunto Beher de Bellota 100% Ibérico ORO Pata Negra

Presunto BEHER Oro

O Presunto de Bolota 100% Ibérico BEHER Oro representa uma das grandes referências da casa BEHER. Elaborado a partir de porcos 100% ibéricos criados em liberdade e alimentados com bolotas, ervas e pastagens naturais durante a montanheira, este presunto destaca-se pela sua intensidade aromática, textura untuosa e sabor profundo, elegante e persistente. A sua cura lenta em Guijuelo permite desenvolver um perfil equilibrado, com notas a bolota, frutos secos e matizes próprios da melhor tradição ibérica.

História e tradição da BEHER

BEHER, Bernardo Hernández, é uma casa familiar de Guijuelo com uma longa trajetória na elaboração de produtos ibéricos de alta qualidade. A sua filosofia combina seleção rigorosa, controlo do processo e respeito pela tradição charcutaria de Salamanca. Desde a criação do porco ibérico até à cura em adega, a BEHER cuida de cada fase para obter presuntos com grande personalidade, equilíbrio aromático e uma textura sedosa característica dos melhores ibéricos de bolota.

Características do Presunto BEHER Oro

O Presunto de Bolota 100% Ibérico BEHER Oro é uma opção ideal para quem procura uma peça de alta gastronomia, com grande pureza ibérica e uma cura cuidada. Provém de porcos 100% ibéricos criados em liberdade durante a montanheira, alimentados de forma natural com bolotas e recursos da dehesa. Na Alba Ibérico colocamos ao teu alcance peças selecionadas de Presunto BEHER Oro, com envio rápido, apresentação cuidada e atendimento personalizado.

Características destacadas:

• Presunto de Bolota 100% Ibérico BEHER Oro, proveniente de porcos 100% ibéricos.
• Porcos criados em liberdade durante a montanheira.
• Alimentação natural à base de bolotas, ervas e pastagens.
• Elaborado em Guijuelo seguindo a tradição ibérica de Salamanca.
• Cura lenta e natural para desenvolver um sabor profundo, elegante e persistente.
• Aroma intenso, textura suculenta e matizes a bolota, frutos secos e dehesa.

Conselhos de conservação para o Presunto BEHER Oro

• Manter entre 20 e 25 °C.
• Armazenar num local fresco, seco e afastado da luz solar direta.
• Cobrir o corte com fatias de gordura para preservar o aroma e a suculência.
• Consumir de forma progressiva após o primeiro corte para desfrutar da melhor textura e sabor.

Por que escolher Presunto BEHER Oro

Escolher Presunto BEHER Oro é apostar numa peça ibérica de grande prestígio, elaborada com respeito pela tradição e pensada para quem procura uma experiência gastronómica superior. Cada peça reflete a qualidade do porco 100% ibérico, a alimentação na montanheira e uma cura lenta que concentra todo o carácter do ibérico de bolota. É perfeito tanto para desfrutar em casa como para oferecer um produto gourmet elegante, exclusivo e de máxima qualidade.

Pureza da raça ibérica

O Presunto BEHER Oro provém de porcos 100% ibéricos, uma raça reconhecida pela sua capacidade para infiltrar gordura de forma natural. Esta infiltração aporta uma textura untuosa, grande suculência e um sabor prolongado na boca. A pureza racial, aliada à criação em liberdade e à alimentação com bolotas durante a montanheira, permite obter um presunto com equilíbrio, intensidade e uma personalidade inconfundível.

Cura natural e lenta

Cada peça atravessa um processo de cura tradicional e pausado, essencial para desenvolver aromas complexos e uma textura ótima. Durante este tempo, o presunto evolui lentamente até alcançar um perfil elegante, com notas de bolota, frutos secos e matizes próprios da dehesa. Esta cura prolongada é chave para conseguir um sabor profundo, equilibrado e persistente.

Prestígio, tradição e excelência

BEHER une a tradição ibérica de Guijuelo com uma elaboração cuidada e uma seleção exigente de cada peça. O resultado é um presunto exclusivo, pensado para quem valoriza a autenticidade, a intensidade do ibérico de bolota e a excelência gastronómica. Na Alba Ibérico selecionamos cada peça com cuidado para oferecer um produto gourmet de máxima qualidade, bem apresentado e pronto para desfrutar.