Presunto de Cebo 50% Ibérico Capa Negra

Jamón de Cebo Capa Negra

O Jamón de Cebo 50% Ibérico Capa Negra é uma peça inteira elaborada com mestria artesanal na Serra de Huelva. Proveniente de porcos 50% ibéricos criados em regime extensivo e alimentados com uma dieta natural de cereais e leguminosas, oferece uma carne suculenta e tenra com uma marmoreação moderada de gordura rica em ácido oleico. A sua lenta cura de mais de 24 meses em adegas tradicionais confere-lhe um sabor suave, um aroma agradável e uma textura equilibrada, tornando-o uma excelente opção para quem deseja desfrutar do jamón ibérico num formato mais acessível.

História e tradição da Capa Negra

Capa Negra nasceu na Serra de Huelva como homenagem ao autêntico jamón ibérico. O seu nome faz referência à pele escura e à característica unha preta dos porcos ibéricos, símbolos de qualidade e prestígio. A marca conserva os métodos artesanais transmitidos durante gerações, controlando cada etapa do processo — criação, alimentação e cura — para garantir produtos que refletem o espírito do verdadeiro ibérico: tradição, autenticidade e um sabor inconfundível.

Características do jamón Capa Negra

O Jamón Capa Negra 50% Ibérico de Cebo combina tradição, qualidade e equilíbrio no sabor, ideal para quem procura uma introdução ao mundo do ibérico. Criados em explorações extensivas e campos abertos, os porcos alimentam-se de cereais e leguminosas, o que resulta numa carne suculenta com ligeiras notas aromáticas. O presunto cura-se de forma natural durante mais de 24 meses nas adegas da Serra de Huelva, desenvolvendo aromas delicados, textura tenra e um sabor suave e harmonioso.

Características destacadas:

• Proveniente de porcos 50% ibéricos criados em regime extensivo.
• Alimentação natural à base de cereais e leguminosas.
• Cura lenta e artesanal durante mais de 24 meses em adegas tradicionais.
• Etiqueta branca (Norma do Ibérico): sabor suave, textura suculenta e aroma equilibrado.

Conselhos de conservação para o jamón Capa Negra

• Manter entre 20 e 25 °C
• Armazenar num local fresco, seco e afastado da luz solar direta
• Cobrir o corte com fatias de gordura para preservar o aroma e a suculência

Por que escolher jamón Capa Negra

Escolher um Jamón de Cebo 50% Ibérico Capa Negra é apostar na autenticidade do ibérico numa versão mais acessível. Cada peça reflete uma criação cuidada e uma cura artesanal, com carne suculenta, sabor suave e um aroma agradável. Reconhecido pela sua autenticidade e excelente relação qualidade-preço, é perfeito tanto para o consumo diário como para partilhar em ocasiões especiais.

Equilíbrio da raça ibérica

Este presunto provém de porcos 50% ibéricos, fruto da combinação do ibérico com raças tradicionais. Este equilíbrio garante uma carne tenra, com uma marmoreação moderada de gordura rica em ácido oleico, que aporta suculência e um sabor suave mas característico.

Cura natural e lenta

Cada presunto amadurece em adegas tradicionais da Serra de Huelva durante mais de 24 meses. A maturação lenta permite que a carne desenvolva aromas delicados e um perfil de sabor harmonioso, com ligeiras notas de cereais e ervas.

Prestígio e autenticidade

Capa Negra é sinónimo de autenticidade e qualidade dentro da tradição ibérica. O Jamón de Cebo 50% Ibérico com etiqueta branca é a escolha perfeita para quem procura um produto genuíno, equilibrado e acessível dentro da melhor gastronomia espanhola.